Descrizione
Salume tipico della tradizione abruzzese, la cui zona di produzione è compresa tra le fasce montana, pedemontana e collinare del comprensorio dei Monti della Laga e del Gran Sasso.
Prodotto con i migliori tagli di carne suina italiana, lavorati e miscelati con lardelli a cubetti e spezie, il tutto arricchito con vino Montepulciano d’Abruzzo ed insaccato in budello naturale.
Successivamente viene confezionato sottovuoto con vino e vinacce di uva Montepulciano al fine di arrestare il processo di stagionatura e mantenere consistenza, profumi e sapori.
È un insaccato appetitoso ed originale, ideale per antipasti o primi sfiziosi, ma assolutamente da provare su una fetta di pane.
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