Descrizione
Il Riso Carnaroli Dop è considerato il più pregiato dei risi italiani.
Prodotto nel Vercellese secondo regole ferree dettate dal disciplinare, può essere coltivato solamente in una zona circoscritta di 28 comuni della provincia.
Ideale per risotti e insalate, tiene molto bene la cottura, assorbe aromi e sapori dei vari ingredienti e permette un’ottima mantecatura.
Tempo di cottura: 16-17 minuti.
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