Descrizione
Preparazione a base di olive “Leccine” e “Celline” tipiche della zona.
Raccolte rigorosamente a mano, vengono lavate e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi e successivamente invasate in salamoia.
Vengono poi lavorate senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici, e la polpa estratta viene invasata in olio extravergine di oliva.
Il risultato è un patè unico, dal sapore intenso e sapido.
Ideale come condimento per un primo piatto o per panini e tramezzini, può essere gustato spalmato su una bruschetta o in abbinamento a formaggi.
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