OLIVE “TERMITE DI BITETTO” GR 1600

18,50

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COD: 0529 Categoria:

Descrizione

La “Termite di Bitetto” è una varietà di oliva da mensa pugliese, originaria della zona del barese, piuttosto grande dalla forma tondeggiante, per questo chiamata anche “oliva-mela”, dalla colorazione caratteristica che va dal verde intenso al violaceo e dalla polpa consistente.

Raccolte rigorosamente a mano, vengono lasciate fermentare secondo tradizione in acqua e sale per circa 6 mesi e successivamente invasate in salamoia.

Il risultato è un prodotto croccante, fresco e profumato, ideale per accompagnare gli aperitivi ma perfette in cucina per arricchire secondi di pesce o contorni.

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