Descrizione
La “Cellina” è una varietà di oliva pugliese, originaria del Salento, di colore nero e dall’intenso sapore.
Raccolte rigorosamente a mano, vengono lavate e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi e successivamente invasate in salamoia.
Il risultato è un prodotto croccante, fresco e profumato, ideale per accompagnare gli aperitivi ma perfette in cucina per arricchire sughi o piatti di verdure.
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