MOSTARDA DI PERE KG 1

28,50

La mostarda è un prodotto tipico legato alla tradizione contadina mantovana ed è il risultato di un processo che dura qualche giorno, dove frutta o verdura tagliate finemente sono immerse in uno sciroppo di zucchero reso piccante dall’essenza di senape.

Esaurito

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Descrizione

La mostarda di pere “le Tamerici” è prodotta con pere Williams provenienti dalla zona I.G.P. di Mantova.

Per ottenere un prodotto integro in termini di profumi e colore, la frutta viene immersa in uno sciroppo di zucchero e limone reso piccante dall’aggiunta di poche gocce di essenza di senape, senza l’utilizzo di coloranti o additivi.

Dalla moderata piccantezza e dalla giusta consistenza, si accompagna molto bene con tutti i formaggi a pasta dura e stagionati, con insaccati come Mortadella, prosciutto crudo di Parma, coppa, salami in genere, carpaccio di manzo, con bollito e pesce spada affumicato. Può essere utilizzato in cucina nella preparazione di primi piatti come un risotto al gorgonzola o come salsa per un raviolo al pecorino, o in secondi come in un’insalata di faraona.

Prima dell’utilizzo è consigliato di mescolarla in un contenitore e servirla in piccoli pezzi.

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