MOSTARDA DI ANGURIA BIANCA GR 220

8,00

La mostarda è un prodotto tipico legato alla tradizione contadina mantovana ed è il risultato di un processo che dura qualche giorno, dove frutta o verdura tagliate finemente sono immerse in uno sciroppo di zucchero reso piccante dall’essenza di senape.

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Descrizione

La mostarda di anguria bianca “le Tamerici” è prodotta con una varietà di anguria di Viadana, un comune del Mantovano, che presenta buccia verde e polpa bianca.

Per ottenere un prodotto integro in termini di profumi e colore, la frutta viene immersa in uno sciroppo di zucchero reso piccante dall’aggiunta di poche gocce di essenza di senape, senza l’utilizzo di coloranti o additivi.

Dal caratteristico sapore erbaceo, si accompagna molto bene con formaggi stagionati e saporiti come il Castelmagno, ma il suo abbinamento perfetto è con insaccati grassi come lardo, pancetta arrotolata e soppressa veneta.

Prima dell’utilizzo è consigliato di mescolarla in un contenitore e servirla in piccoli pezzi.

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