CARPACCIO DI FINOCCHI ALLA CRUDAIOLA GR 1600

22,50

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COD: 0510 Categoria:

Descrizione

I finocchi sono coltivati in Puglia, a filiera corta in campo aperto.

Raccolti a mano e lavorati dal fresco senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici, vengono puliti e privati delle coste dure.

La parte più tenera che ne rimane viene affettata in un fine carpaccio, che viene lasciato maturare in concia e successivamente invasato a mano crudo in olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole.

Il risultato è un prodotto fresco e naturale, croccante, sottile e profumato.

Ideali da gustare come antipasto o come contorno, sono perfetti in abbinamento con un buon carpaccio di tonno, in insalata con arance o come fresco condimento per panini o focacce.

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