CACIOTTA UMBRA A LATTE CRUDO 300 G CA.

6,45

COD: 0117 Categorie: ,

Descrizione

Territorio: Todi in provincia di Perugia, in Umbria.

Latte: vaccino crudo.

Pasta: semicotta, elastica, di colore giallo paglierino, presenta piccole occhiature poco diffuse.

Crosta: sottilissima, dura, ruvida, chiara; non edibile.

Alimentazione: esclusivamente al pascolo.

Forma: cilindrica dal diametro di 18-20 cm circa e scalzo di 8-10 cm circa.

Peso: 2,5-4 kg.

Stagionatura: in ambienti naturali per circa 4 mesi.

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