BRICIOLONA TOSCANA (TIPO FINOCCHIONA) 400 G CA.

7,20

I nostri salumi sono prodotti con carni rigorosamente italiane, senza aggiunta di farine, latte e i suoi derivati.

Il peso si riferisce a prodotti al pezzo e non affettati.

Esaurito

COD: 0383 Categoria:

Descrizione

Il nome Briciolona è dovuto al fatto che questo salume non fa parte del consorzio della Finocchiona IGP, ma si tratta dello stesso prodotto.

È ottenuta impastando carni fresche rigorosamente italiane e di primissima scelta (spalle, pancette e guance) con aromi naturali classici come sale, pepe ed aglio.

La vera caratteristica è data dall’utilizzo, secondo la tradizione fiorentina, di seme di finocchio selvatico, che non risulta aggressivo ma conferisce aromaticità.

Il risultato è un salame dal gusto dolce e delicato e dal profumo fragrante, perfetto per una merenda o da degustare all’interno di un buon tagliere di salumi.

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